古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
海参为一种营养价值较高的海产食材，它富含蛋白质和维生素，且容易为人体所吸收，有强身健体、延缓衰老的食效。海参一般不与醋同食，因为酸性环境会影响胶原蛋白的结构，减少营养的吸收。海参的吃法以炒、烧、炖、焖等较为常见，这次推荐以鸡汤炖煮亦为不俗，当中还加入了含有独特清香的竹荪，丰富菜式营养之余，也为菜肴增添了不少风味。
材料：海参（水发后）200克、竹荪（水发后）200克、姜片20克，盐、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法：海参去内脏洗净，切片后以姜片飞水备用；开锅煮开适量鸡汤，放入海参滚开，然后放入竹荪，以盐、胡椒粉调味，中火煮至材料熟透即成。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
冬至节日家宴番茄煮九孔鲍
-
九孔鲍也就是我们熟悉的“小鲍鱼”，得名源于其外壳上的九个孔。九孔的处理和一般鲍鱼不一样，因它体型非常小，约拇指般大，所以最好能在它还活着……详细>>
-
营养美味菜谱鸡汤肉丝煮笋
-
笋和肉的配搭能产生清幽的香味，这是菜式的特点之一。猪肉的蛋白质和各种脂肪酸与笋的多种维生素结合，保证了菜肴的营养供应。要做好这道清汤笋煮……详细>>
-
美容滋补食谱 鸡汤丝瓜烩竹荪
-
炒锅内放入适量油烧热，倒入丝瓜翻炒，再加入鸡架汤，适量盐，少许胡椒粉及适量糖，将丝瓜煮熟，再放入煮好的竹荪同煮两分钟，最后勾芡，淋入香油……详细>>
-
天天靓汤 竹荪鸡汤的做法
-
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。 竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录