青菜汤的做法大全

青菜是一种营养价值很高的蔬菜，适合更重人群进行使用，现在人们的生活中或多或少都会有青菜的出现，不管是在学校的食堂还是上班族的食堂都会经常看到青菜的出现，由此可见青菜是多么的受到人们的欢迎，另外就是可以看出青菜营养价值真的是很高的，现在大家教育小孩时也经常说要多吃青菜才能长得高，所以可以看出青菜对于小孩子的帮助也是蛮大的。

大家都知道青菜的做法很多，油淋青菜、清炒青菜、或者是大蒜炒青菜等等等，大家把青菜用来烧汤的也是很多的，那么青菜烧汤的做法大全是什么？ 

青菜汤的做法

配 料： 嫩白菜心250克，胡罗卜丝l00克，好鸡汤，l000克，盐5克味精2克，葱、姜各5克，料酒5克。

操 作： ①将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切丝；

②锅中加入鸡、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒，烧开后将菜心、胡罗卜丝放入，再开锅即离火；

③先将菜心剖面向上，在场盘中码齐。

腊肉青菜汤

材料：腊肉100克、上海青100克、干香菇5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。

做法：

1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花。

2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片。

3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟。

4、出锅前撒上少许葱花即可。

食用青菜可以强身健体，为什么这么说呢？这是因为青菜里面含有大量的维生素以及矿物质，食用青菜还可以增强身体的免疫力。青菜还有美容养颜的功效，食用青菜可以延缓衰老的成都，润泽大家的皮肤，青菜中还含有大量的胡萝卜素，防止我们的皮肤粗糙，可以保持我们皮肤的色泽光亮具有弹性，功效真的很多呢，所以大家可以放心的食用青菜。