哪些人不能吃扇贝、扇贝的注意事项

干贝本性寒凉，食用时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些冰镇饮品。另外，吃干贝后还要注意少……详细>>

不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。详细>>

扇贝含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA俗称血管清道夫，DHA俗称脑黄金，都是对人体非常有益的。其中，贝柱是扇贝的主要食用部分，……详细>>

冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。详细>>

在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作……详细>>