古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
花菜的简介
菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
菜花原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花怎么做好吃？番茄菜花的做法
材料：番茄，菜花，葱，姜，酱油，糖，十三香粉，鸡精，盐，料酒
做法：
1、锅内放少量油，下葱姜煸炒。
2、随即下菜花小火翻炒，加酱油，料酒，糖，盐，十三香粉，鸡精，少许醋继续翻炒。
3、盖上锅盖小火焖煮，不要加水最好吃。
4、焖熟后打芡出锅即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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