古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食材
主料:酸菜200g ;鸭血1盒
辅料:油适量 ;盐适量 ;红辣椒适量 ;青蒜适量 ;姜适量 ;大葱适量 ;胡椒适量 ;生粉适量;
步骤
1、 准备好原材料;
2、烧锅开水, 加入适量的盐, 放入鸭血块焯下水, 去除血沫;
3、 捞出后备用;
4、烧热锅,放入适量的油和辣椒油, 下入葱姜末和红辣椒一起翻炒;
5、 煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒;
6、 翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开;
7、 在小碗中加入适量的盐, 胡椒粉和淀粉, 加入适量水搅拌均匀成水淀粉;
8、下入焯过水的鸭血块;
9、 再加入调好味的水淀粉;
10、 大火收汁, 出锅前加入点青蒜;
11、 盛入盘中。
(责任编辑:苏雅婷 )
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