炎夏消暑凉菜雪碧苦瓜的做法

菜名：雪碧苦瓜

功效：

苦瓜又叫凉瓜，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的疗效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

做法：

首先，把雪碧放到冰箱里冷藏备用，然后把苦瓜洗净，用刀切成长长的薄片。需要注意的是，这些薄片会自然打成卷，把这些打卷的苦瓜片放到冷水里泡20分钟，这样苦瓜的苦味就会淡很多。

接下来，把苦瓜片里的水倒掉，控干，再把雪碧从冰箱中取出来，把适量的雪碧倒入苦瓜中搅拌均匀，然后把拌好的苦瓜放到冰箱里，这样雪碧的味道就会渗到苦瓜里。提醒一下，苦瓜在冰箱里的时间也不宜过长，苦瓜变凉即可。另外，也可以用其他饮料来取代雪碧。