古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，话说秋天的苦瓜，口苦爽心。每到秋季，随州人会将最后的苦瓜摘下，或腌在瓶里或晒干成丝收藏，成为餐桌上的一道受欢迎的名莱。
主料：苦瓜370g 乌鸡腿200g
辅料：油适量 盐适量 生粉适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 砂糖适量 清水适量
步骤
1、食材：苦瓜、乌鸡腿和蒜头。
2、将苦瓜洗净、切块；蒜头去衣。
3、乌鸡腿去皮，洗净，切块，放入碗中，加入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀，腌制30分钟。
4、将苦瓜焯烫一下。
5、热油锅，爆香蒜头。
6、放入乌鸡腿。
7、倒入适量的清水，焖煮至乌鸡腿八分熟。
8、揭盖，放入苦瓜。
9、砂锅洗净，加热。
10、铲起苦瓜和乌鸡腿。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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