今日养生汤：香菇莲藕煲墨鱼干汤

今日养生汤：香菇莲藕煲墨鱼干汤

每个人的体质不同，有没有适合一家老小喝的汤？有！中医师向大家推荐的这款汤水适合一家老小，甚至连正在哺乳的女性也适合喝，也很适合现在的潮热天气，那就是香菇莲藕煲墨鱼干汤。

中医师介绍，该汤谱中的莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。老人和孩子吃了能增进食欲，帮助消化，如果家中有正在哺乳的女性，吃了以后还能促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。

香菇是常见食用菌类，含有丰富的纤维素和天然的生物反应调节剂，有助于提高身体的免疫力。而墨鱼干性平，味甘、咸，有养血滋阴、补脾益肾的功效。再搭配上猪月展肉的滋补益养作用，使到本款汤味道鲜美无比，一家大小亦可一同分享饮用。

【材料】新鲜香菇150克，莲藕500克，墨鱼干150克，猪月展肉250克，生姜3片。

【制作】墨鱼干隔夜浸泡；香菇和莲藕清洗干净，香菇去蒂切小块，莲藕刮皮后切小块；猪月展肉洗净，飞水后切小方块状。所有材料放入瓦煲，加入清水2500ml左右（约10碗水分量），先武火煮沸，之后改文火慢熬2小时，进饮时下盐即可。这是3-4人分量。

【功效】益气健脾，养血催乳。