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宝宝辅食鲈鱼的做法

2017-07-12 13:49:44      

给宝宝吃的辅食尽量都采用蒸煮的方法,吃的健康营养是最重要哒,鲈鱼鱼肉细腻,营养丰富,而且刺少,更容易消化,加上鸡蛋和米饭,很适合快一岁的宝宝食用,下面是辅食鲈鱼的做法。

主料鲈鱼1条一斤左右鸡蛋2个香菇两朵

辅料熟米饭30g葱小把姜一块盐一勺料酒一勺淀粉100g

制作步骤

1、首先将鱼洗干净。

2、将鱼两侧的肉片下,用刀背剁成蓉,然后将鱼皮撕下,注意一定要将鱼刺清理干净。

3、再将鱼肉一起剁成泥。

4、将葱姜切成末,放入鱼肉泥中,再加入一个蛋清、料酒、盐、花椒粉、淀粉、适量凉开水。

5、加入香菇碎,一起搅拌均匀成糊状。

6、将刚才剩下的蛋黄个另外一个鸡蛋一起打散,加少许盐和水淀粉,混合均匀。

7、在不粘锅中倒入一点点油,煎出薄薄的蛋饼。

8、将蛋饼上先铺上一层米饭,再放上一层鱼肉,然后卷成卷,放入蒸盘中,蒸盘上要先垫一层笼布,蒸锅水开后上笼蒸12分钟即可。

9、蒸好后切开装盘小贴士鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,是吃鱼的最好时令。

(责任编辑:苏雅婷 )

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