古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
尽可能选择洁净和新鲜的蔬菜，注意观察会发现施用过量化肥的某些蔬菜生长过大，根茎处发红。储存后会变色，加工后会有异味。洗菜时可放入少许食盐浸泡一段时，这样也可以起到一些清除残留化肥和农药的作用。
给3～4个月的婴儿添加蔬菜辅食时，可选择新鲜的蔬菜嫩叶，去掉菜梗，加工成菜水菜泥或菜末。但加工时不宜煮的时间过长，否则会使维生素大量损失。
目前低温加工工艺生产的婴幼儿速食蔬菜粉，采用洁净蔬菜，并充分保留了蔬菜中的维生素营养。可作为蔬菜添加的一种选择。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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