古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
虾蓉小馄饨的制作步骤：
原料：鲜虾，包菜，小馄饨皮
配料：油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、蛋清、葱、姜
1、适量鲜虾进行处理，挤出虾仁。
2、用牙签挑出虾仁腹部和背部的纱线后，在虾仁加少许料酒，葱段，姜片腌制20分钟。
3、虾仁加香葱用刀背剁成细绒。
4、包菜叶2片洗净汆水剁成细末加入虾蓉碗里。
5、加盐、少许胡椒粉、一匙生抽、一匙油、半个蛋清顺时针方向搅拌均匀。
6、取一馄饨皮，放上虾蓉包好。
7、锅里开水，下入小馄饨。
8、盛出小馄饨并调入自己喜欢的作料。
虾蓉小馄饨的营养提示：
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，也是营养均衡的蛋白质来源。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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