麻辣香水鱼做法

主料：草鱼一条、白菜几片；

辅料：姜、香葱两小把、香菜一小把；

调料：麻辣香水鱼调料一袋；

做法：

1、麻辣香水鱼调料，香葱，香菜准备好。

2、将准备好的鱼片、鱼骨等清洗一下，沥干水分。

3、将麻辣香水鱼自带粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀，可以适当放两片姜和葱一起腌一会儿。

4、白菜开水烫一下沥干水分备用。

5、锅内放油，烧热后加入麻辣香水鱼的辣椒调料炒出红油。

6、加入适量开水，大火烧开。

7、将腌好的鱼骨鱼头先行放入锅内，煮开后放入剩下的鱼片。

8、煮至鱼片熟透出锅放在白菜上，放香菜香葱即可。

膳食食疗：

1、草鱼：含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

2、白菜：含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能。对预防肠癌有良好作用。