吃酱油可以减肥吗？

酱油的热量和减肥功效别名：豉油、酱汁、豉汁

热量：63 大卡（100克）

分类：调味品，酱油类

酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。

酱油一般有老抽和生抽两种：老抽较咸，用于提色；生抽用于提鲜。

营养价值

1。 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；

2。 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；

3。 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；

4。 酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。

适用人群

一般人群均可食用