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酸菜豆花汤的营养价值

2017-07-14 13:59:00      

酸菜豆花汤的营养价值

酸菜豆花汤是以豆腐,酸菜,胡萝卜等食材制成的一道美食,味道鲜美。

1、酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。

2、酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,可促进消化。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。

3、 豆花是一种极嫩的豆腐,人体对其吸收率可达92%~98%。豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

4、豆花有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

5、豆腐脑性平、味甘,有补虚损,润肠燥,清肺火,化痰浊的作用。

 


(责任编辑:苏雅婷 )

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