古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
适宜年龄：3-6岁；
功效：清热解毒；利尿消肿；
主料：紫甘蓝200g;苦瓜100g ；
辅料：白醋一茶匙；糖一茶匙；盐一勺；
制作步骤
1、把紫甘蓝切成碎末。
2、加入糖 白醋 盐搅拌均匀。
3、苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
4、放入开水中焯水。
5、稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。
6、把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可
小贴士
甘蓝：二年生草本植物，品种很多，如结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、羽衣甘蓝等，颜色以蓝绿色为主，也有黄白色、紫色、花色。我们食用的卷心菜俗称大头菜，是甘蓝的一种，属于结球甘蓝，有绿色和紫色，价格相差大，可能是因为新品种或国外引进的品种价格要高一些，如同苹果和蛇果、葡萄和提子。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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