古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菜花饭
材料:猪骨头一根,薏米50g,菜花200g,红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒各适量。
做法:1、将猪骨头和薏米分别清洗干净,然后一起放入锅中煮烂,然后去掉浮在上面的油渣,留下白色的汤。
2、将菜花清洗干净,摘成小朵然后放入开水中汆烫后捞出沥干,火腿切成丁备用。
3、将红腰豆罐头和什锦蔬菜粒分别倒入漏勺中,冲干净然后沥干水分。
4、将汆烫好的菜花放入猪骨头汤中一起煮,待菜花煮烂后放入什锦蔬菜粒,等煮到猪骨头汤开后放入火腿粒和红腰豆进去,调味勾芡即可。
素扒菜花
材料:菜花250g,鸡油10g,鲜汤100g,食盐、味精、面粉、淀粉各适量,花椒水和姜水各20g,葱水30g。
做法:1、将菜花掰成均匀的小块装,然后清洗干净放入沸水中汆烫,等到菜花熟了后捞出来沥干水分备用。
2、把炒锅置于火上面加入植物油烧热,然后放入面粉炒散,倒入鲜汤、花椒水、姜水。葱水搅拌均匀后加入菜花用小火炒均匀后调入食盐,等到菜花入味后加入鸡油味精翻炒,最后加入水淀粉勾芡即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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材料:猪骨头一根,薏米50g,菜花200g,红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒各适量。详细>>
随即下菜花小火翻炒,加酱油,料酒,糖,盐,十三香粉,鸡精,少许醋继续翻炒。详细>>
菜花洗净,摘掉尾部的花蕾,切成小段;热锅放适量油,倒下鸡蛋保持大火煎制,鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散,鸡蛋别煎太老,影响口感;详细>>