秋分时节该如何养生呢建议吃山药

2017-08-04 15:26:20

秋分时节该如何养生呢建议吃山药

其实不管哪个节气，都要讲究营养均衡、适量，秋分也不例外。除了遵循合理膳食的总体原则，他建议秋分吃点山药。

山药属于薯类，常见的薯类还有甘薯，又称红薯、白薯、山芋、地瓜等，马铃薯，又称土豆、洋芋，木薯，又称树薯、木番薯，芋薯，包括芋头和山药等。薯类干品中淀粉含量在80%左右，蛋白质含量约5%，脂肪含量约0.5%，经常食用可以控制体重、预防便秘。

注意：由于薯类蛋白质含量偏低，儿童长期过多食用，会影响正常的生长发育。

山药肉质细嫩，营养丰富。每100克山药含水分75克左右，碳水化合物14.4—19.9克、蛋白质1.5—2.2克、脂肪0.1—0.2克，还含有B族维生素、维生素C、维生素E。

山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。铁棍山药与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、黏度大，体质坚重，入水久煮不散。淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色；有黄褐色斑痣；肉质细白。另外还有麻山药、灵芝山药以及大和长芋山药。山药的种类不同，价格也不同，每斤售价从几块钱到十几块钱甚至几十块钱不等，而且山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。