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菠菜食用方法

2017-08-04 15:52:04      

菠菜食用方法

将菠菜和鲜藕用麻油拌匀食用,可以清肝明目;羊肝菠菜汤则具有改善眼枯涩、疼痛的问题。在用菠菜做菜时,最好加一点麻油,这样不但味道好,而且更能发挥菠菜明目的作用。

菠菜含草酸较多会影响人体对钙的吸收。菠菜用开水烫后,草酸与涩味即被去除,有利于人体吸收菠菜中的钙质。

在炒菠菜时加少许白酒是个好办法,这样炒出的菠菜不仅没有涩口感,而且还有一种清香。无论是炒、拌、焯、做汤还是吃火锅,餐桌上总是少不了它的身影。菠菜以生吃为宜,烹调时也不宜过久,以免损耗营养。


(责任编辑:苏雅婷 )

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