香炒菠菜豆苗

加入少许清水，炒至豆苗熟，加入盐，鸡精煸炒即可。锅子烧热，倒油，放入葱爆香。详细>>

豌豆苗200克，鸡肝100克，姜、蒜末适量，鸡汤80克，料酒10克，精盐2克，鸡精2克，胡椒粉5克。详细>>

调料：食盐1勺； 生抽2勺； 香油几滴； 白芝麻15克； 陈醋1勺； 白糖1/2勺； 水适量详细>>

菠菜在炒之前一定要先焯水，因为菠菜中含有大量的草酸，摄入过多的草酸会影响钙的吸收，焯水之后会减少草酸的含量；详细>>

留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。详细>>