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酸菜煎蛋汤的做法

2017-08-22 15:48:18      

酸菜煎蛋汤

1、食材:泡酸菜50克、鸡蛋2个、番茄1个、菜心、葱花;

2、调味料:盐、鸡粉;

3、做法:

a、先把泡酸菜洗干净,然后切成粒;把2个鸡蛋打入碗中,打散;番茄洗净,切片;菜心,洗净,对剖;

b、在洗净的锅内放油,烧热,把鸡蛋液倒入,略煎,等鸡蛋成形后,炒散;

c、鸡蛋炒好后,加入沸水,把番茄片放入,然后煮沸;

d、煮沸后,放入酸菜末、菜心,等煮出味的时候,放入适量的调味料,然后撒上葱花即可。

食疗功效:这道食谱中鸡蛋黄中含有卵磷脂被酶分解后,能产生丰富的乙酰胆碱,进入血液后,又能很快达到脑组织中,能增强记忆力。因此,这道养生食谱对保护大脑,提高记忆力是有很大好处。

(责任编辑:苏雅婷 )

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