古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
苦瓜有清暑涤热、解毒明目、除烦益气的功效。而鲜蠔为鲜美高营养的海产品,中医认为它能清热益阴、收敛固涩、敛阴潜阳。合而为汤,鲜美可口,能清暑涤热、益阴潜阳,是盛暑时简而美味的滚汤。
材料:苦瓜500克、蠔肉300克、生姜3片。
烹制:苦瓜洗净,去瓤籽、切片;鲜蠔洗净。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下苦瓜,鲜蠔稍滚至刚熟,下盐、油便可。为3~4人用。
(责任编辑:苏雅婷 )
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夏日多食苦味之品十分有益,它能清热、生津、益气、健脾。尤其是苦瓜,性平而味苦甘,能清热、消暑、生津、清心和明目。除邪热,解疲乏,清心明目……详细>>