古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：苦瓜1个，红椒1个，鸡蛋4个。
辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：
1、苦瓜切成碎丁。
2、然后加入盐腌制一下，腌出苦水后将水倒掉，可以减轻苦味。
3、红椒切末。
4、鸡蛋打入碗中，开始用了两个，后来发现不够就又加了两个。
5、加入盐。
6、加入胡椒粉后打散。
7、将苦瓜末倒入蛋液中。
8、加入红椒。
9、平底锅放入少量油。
10、油热后，将蛋液倒入锅内，转动锅，使蛋液成圆形。
11、小火煎至蛋液凝固。
12、一面煎好之后翻面继续煎至熟，切片就可以吃。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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