饮用鲜藕汁可以退烧解渴

民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”之说。秋天风干物燥，人最易上火。在这冷热相宜的秋季，一盘爽滑脆生的莲藕，是餐桌上不可多得的主打菜。

莲藕生于水，萃取水之灵气，有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。藕除含有大量的碳水化合物外，还有蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪及钙、磷、铁等多种矿物质，口感甜脆，生食堪与梨相媲美。

总体上，莲藕偏温偏燥，特别是熟食时应讲究搭配。如用秋藕入汤时，可配些绿豆一起炖，去其温燥；用来涮火锅，可与性寒凉的青菜搭配吃。此外，因藕性温燥滋补，较难消化，做菜时可加点醋一起食用。而对湿热体质者而言，则不宜多吃。

发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁退烧解渴。对无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小杯鲜藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬汤漱口5~6次，能消除口腔炎症。

另外，喝鲜藕汤能防治咳嗽，即将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。将藕节部分粉碎取汁饮用，可止咳和解除胸闷。藕汁对晨起时痰中带血丝、晚上声音嘶哑的人亦有良好的效果。