秋燥首选莲藕

“秋燥首选莲藕

“秋燥”的表现有多种，比如流鼻血。这时要多食含维生素A、B、C、D、E的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、木耳、甘蔗、乳品、蛋类、鱼类等，以养血润燥，提高抗“秋燥”和抗病的能力。

中医认为流鼻血应常吃凉血、滋阴、清热的食品，而莲藕则是最好的选择。莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜；藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用，对于流鼻血、吐血、尿血、便血的人极为适合。

莲藕入心、脾、肺经，吃法不同，功效不同。生藕性味甘、寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效；熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用；煮汤饮用能通利小便、清热润肺。

莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

两种滋补吃法：①桂花糯米藕：在藕孔里填入糯米，煮熟后切成片，撒上一层白糖和桂花即成。②莲藕豆沙：将藕擦成泥状，和入糯米粉，包入豆沙馅，放入油锅中炸熟即成。