莲藕焖寸骨的做法详解

小蹄膀洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟。热锅下油，下入葱姜片、大料炒香，再放小蹄膀煎至两面微黄。详细>>

原料：白萝卜半根、排骨600克、干香菇适量；调料：（按个人口味添加用量）；大料、桂皮、葱姜、料酒、酱油、盐、糖；详细>>

随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。详细>>

炒锅留少许底油，复置火上烧热，放入姜片爆锅，放入肋排、盐、酱油、料酒、蚝油、白糖和汤，烧沸后改用小火烧约30分钟至熟，倒入苦瓜块、辣椒块……详细>>

如果没有老卤汤，可以按照生抽老抽2：1再加蚝油少许，五香粉，桂皮八角煮成卤汤；详细>>