血糖为什么会升高？平时多吃可以降低血糖的九种食物

通过饮食来降低血糖是治疗糖尿病的有效手段，但很多患者对降糖食物不是很了解。血糖是人体重要的能量来源，当血糖高于正常水平时称为高血糖症。如果这种状况持久存在，对人体的各器官都会造成或多或少的伤害。那么，日常生活中，哪些原因会让我们血糖升高呢？

1、脾气暴躁

人体有一套复杂的激素系统可以调节血糖，发怒、暴躁等不良情绪会使激素水平升高，进而导致血糖的升高。

2、压力较大

精神长期处于紧张的状态下，交感神经兴奋，人体内多种激素分泌就会紊乱，这对血糖来说也是个坏消息。

3、睡眠不够

不管是失眠还是熬夜，或是睡眠不足，都会使血糖升高。专家研究发现，健康人每天只睡5.2个小时，连续8天，就能使胰岛素敏感性降低40%。

4、吃得过多

天气凉快了，人们胃口也好了，大家一定要严格控制进食的总量和种类，以防血糖升高。食物消化吸收是血糖的根本来源，如果经常进食过量而无法消耗，能量就会转化为脂肪储存在身体里，一旦胰岛素不堪重负，血糖就会高起来。

其实生活中的饮食上，我们有不少的食物都有降糖作用，患者不妨多吃。要想让血糖的天天平稳，一定要尽量避免可能引发血糖升高的不良饮食习惯。

可以降低血糖的九种食物：

洋葱

洋葱具有较高的药用价值，能降血脂、抗炎平喘、防止动脉硬化等，含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，有较好的降血糖作用，很适合糖尿病人和血糖高的人群食用。

降糖吃法：洋葱可生食或炒食。用洋葱100克，洗净切片，用开水泡后，加酱油调食，每天1次。

燕麦

燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。

裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，即服用裸燕麦片3个月（日服100克），可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量，但同时又应保证其他营养成分的吸收，裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量，对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。

降糖吃法：煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖。

西红柿

西红柿含糖量低，营养价值很高，其中含有果酸，能降低胆固醇的含量。西红柿能有效地帮助降血糖，西红柿红素有利于预防2型糖尿病等与肥胖有关的疾病。

降糖吃法：西红柿可凉拌生食，也可炒食或煮汤。西红柿一个，西柚半个，西柚去皮，番茄洗净去皮，均切成小块，放入榨汁机中榨汁。

苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称，其中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，苦瓜不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

降糖吃法：苦瓜可炒食，也可榨汁。将苦瓜1根，剖开去瓤，用清水洗净，切片，水煮服用，每天1-2次，有利于控制血糖升高。

大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

降糖吃法：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。

萝卜

白萝卜可以降低血糖，含钙量较高，有助于降低糖尿病患者并发骨质疏松症的风险，还能降低胆固醇。胡萝卜含有胡萝卜素、维生素等多种成分，以及一种无定形的黄色成分。人体摄入后，有明显的降糖作用。

降糖吃法：萝卜可炒、可炖，胡萝卜还能生吃或榨汁。萝卜熟吃更易被人体吸收，可将胡萝卜或白萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食。

紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

降糖吃法：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。

芹菜

芹菜味甘，性寒。不仅能降血压还能降血糖、降血脂，有散瘀破结、消肿解毒、清热利湿的功效。

降糖吃法：芹菜可炒食或者捣烂取汁。取芹菜汁，煮沸后服用，有降血糖的作用。

丝瓜

丝瓜是瓜类中药用价值较高的一种，有“瓜果药材”的美誉。其营养素含量非常丰富，也是蔬菜中的佼佼者。丝瓜中所含的瓜氨酸是一种α-氨基酸，可提高免疫系统功能、维护关节运动、平衡正常的血糖水平等作用。经常食用丝瓜，有利于糖尿病的辅助治疗。

降糖吃法：丝瓜可炒、可蒸、可做汤。丝瓜400克，去皮洗净，切成小片状，入沸水中煮熟，加油、盐调味即可。