平菇怎么吃更有营养？平菇的营养做法推荐

食用菌种类繁多，其中蘑菇种类也很多，平时常见的蘑菇种类也有一些，比如平菇，可能是最常见的一种蘑菇了。那么，吃平菇对人体有什么好处呢？怎么吃更有营养？吃平菇需要注意什么？下面，就让小编为您一一解答。

吃平菇有什么好处？

1、 食用平菇的好处很多，最大的好处是抵抗疾病，预防癌症。因为平菇里面含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，所以多吃平菇益处多。

2、食用平菇还可以增加人的身体素质，提高人体的多种营养平衡，平菇含有的多种维生素及矿物质，而且这类营养成分十分好吸收，是不可多得的好食品。

3、平菇因为易于消化，所以一些体弱者和更年期妇女可多吃一些，另外平菇矿物质比较多适合肝炎、消化系统疾病的人士多吃一些。

4、因为平菇本身含有很多的氨基酸成分，对于对降低血胆固醇有很好的效果，而且也可以防治尿道结石等疾病，在很大程度起到食疗保健的作用。

平菇怎么吃有营养？

对平菇最理想的食用方式就是做成汤或用大火炒制，这样其中的水溶性营养物质就可以被吃进去。下面推荐6款平菇的最佳做法

1、平菇+口蘑+ 草菇

它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能降血压，促进伤口愈合， 增强机体抗病能力， 抑制癌细胞生长。平菇有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用， 是心血管病、肥胖病患者的理想食品。

2、平菇+ 韭黄

韭黄能增加体力， 促进肠胃蠕动， 对于增进食欲和防治消化不良有疗效， 此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用， 是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

3、平菇炒肉片

将平洗净后撕成小长条，将肉片放大碗内，放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，锅内放适量油，油热后肉片快速滑炒，放入葱、姜、酱油翻炒均匀，放入平菇翻炒，最后放盐、鸡精调味即可。

4、平菇炒鸡蛋

将平洗净后撕成小长条，韭菜洗净切成，鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀煎好盛出，锅内放少许油，放葱姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。

5、平菇汤

将平洗净后撕成小长条，肉末放入生抽腌10分钟，锅内放入少许油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水烧开，最后放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

6、豆腐烧平菇

将平洗净后撕成小长条，豆腐洗净切成块，锅中放适量油烧热，放入平菇大火翻炒，加入适量开水，放入豆腐煮一会儿，再放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

平菇食用禁忌

平菇不能与驴肉同食，容易引发心绞痛。过敏者不能食用。

以上就是关于平菇的介绍，喜欢的朋友赶紧行动起来吧！