食用人心果需要注意什么？人心果的功效与吃法

人心果是一种高营养水果，果肉清香多汁，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，具有保健功效。果实心形，因而得名，但是多数人只是听过没吃过，今天小编就来普及一下人心果，介绍一下人心果的功效与作用、吃法及食用注意事项。

人心果有什么功效与作用？

1、人心果中的葡萄糖成分比较高，而且易被吸收，故食用人心果就会减少低糖症状的出现，及时补充能量。

2、人心果中含有丰富的维生素，这些维生素有健胃消食的功效。

3、人心果对人类的肺部有很好的滋润功效，对于因肺燥而出一的多种疾病，有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。

4、人心果每100克鲜果的含钙量达910毫克，是西红柿含钙量的114倍。钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。

5、人心果的叶子与树皮入药后可治疗人类的“三高”症状以及心脏方面的多种疾病，特别是对心肌缺血治疗效果明显。

人心果怎么吃？人心果的5大吃法

1、当水果吃

人心果可以当水果，直接拿来食用。但是，一定要吃成熟的，一般刚摘下来的，要等一周左右的时间，即果肉变软剥皮后食用。成熟的人心果，果肉多汁，口味纯正，而且还有一股清香气，常吃可润肺。

2、凉拌食用

人心果可以腌渍后凉拌，选成熟的人心果洗净，切片后用精盐腌渍一会，出水后沥干水分，再加入蒜泥、调料、香油等，搅拌下即可食用。

3、笼蒸切食

选大个的人心果，洗净后纵切几下，把里面的瓤挖去后填进肉馅，肉馅是调制好的馅料，然后放到笼屉上蒸熟，等到吃的时候，可以用刀切着吃。

4、制作果酱

除了人心果原料，还要准备好细砂糖、水、柠檬汁、麦芽糖等。将人心果去皮后，切丁，然后放进柠檬水里泡几分钟。捞出沥干后，和着水、白砂糖同煮，等到煮软化时停火。凉干后进行搅碎处理，然后再用小火煮一会，并把麦芽糖和柠檬汁放进去搅拌均匀即可。

5、制作果脯

将成熟的人心果洗净后，放入沸水中煮至果肉软化，取出来沥干水分。然后放入果脯罐中进行糖渍一天，可分成三层撒糖，糖渍后，再进行糖煮半小时，当浓度为70～80%时，捞出来进行烘烤，温度调至50～55℃即可，烘一天一夜后即成果脯。

吃人心果的注意事项

1、人心果要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。

2、不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。

3、不能多吃，不然可能会引起消化系统的不良反应，造成消化不良。

4、人心果含糖极高，糖尿病人忌食。

5、刚采收的人心果质硬，富含胶质及单宁，味道极涩，不能食用，经5～7天后熟，软化后方可食用。

6、气虚体质，痰湿体质，特禀体质不适宜食用人心果。

7、人心果不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。

以上就是关于人心果的介绍，有兴趣的朋友可以尝试一下哈！