食用西梅需要注意什么？西梅的功效与吃法

西梅是很多女性和小朋友都非常喜爱的零食，因为西梅芳香甜美，口感润滑且营养丰富，无论是看电视还是煲电话粥的时候，都是吃西梅的好时段。但是食用西梅也有很多的注意事项，如果你喜爱西梅的话，就跟着小编一起来看看吧！

西梅的营养价值及功效

1、西梅含有非常丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等，可以起到预防便秘的效果

2、西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。

3、西梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。

4、西梅为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、 水、血液三毒。

5、因为西梅含有的维生素A非常丰富，而维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。也是人体不能缺少的维生素。

8、西梅的铁质较高，铁质可令人的面色红润、充满光泽，而且增加体力。令你看来更精神奕奕。

西梅的吃法

西梅吃法很多，如西梅干、西梅汁、西梅泥等，下方推荐4款西梅常见吃法：

1、西梅汁

将西梅用水浸泡10分钟，洗净后切开去核，放入适量冰糖和水，大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软后即可，冷藏后更好喝。

2、西梅酒酿圆子

准备酒酿30克及手工糯米小圆子30克备用，将西梅用水浸泡10分钟，洗净后切开去核，一起入锅加热至熟，勾芡后调匀即可，味甜略酸。

3、西梅红豆沙

将红豆、红枣、枸杞洗净，加水入锅烧至半糊状，加入西梅10粒，放入冰糖小火炖30分钟即可。

4、西梅泥

将三个新鲜的西梅，去皮去核，蒸五分钟，打成泥即可，不加糖和任何调味剂。老少皆宜，可预防便秘。

西梅食用注意事项及禁忌

1、西梅不能和茶一起吃

西梅中含有大量的矿物质，其中以矿物质铁的含量最高，很多人喜欢将西梅榨汁饮用，切忌不可添加茶水，茶叶中含有很多的鞣酸能与西梅中的铁质发生反应，严重影响铁元素的吸收，长期如此食用可能引起缺铁性贫血。

2、西梅不能和菠菜一起吃

西梅中矿物质钙的含量很高，而菠菜中草酸的含量很高，这两种食物一起食用也会发生化学反应，生成的草酸钙是能以消化的沉淀物质，会降低事物的营养价值，更会增加肾结石和胃石的风险。

3、西梅不能和鸡蛋黄一起吃

西梅的维生素含量很高，主要是以维生素A最多，而鸡蛋黄中含有大量的胆固醇，胆固醇类食物过多会严重抑制维生素A的吸收，会降低西梅的营养价值，而长期如此更可能出现维生素A缺乏引起的夜盲症，视力模糊以及肝功能下降等症状。

4、西梅不能和寒性的食物一起吃

西梅虽说是近年来才引起的新品种，但是它和我国的传统梅子、李子很相似，是属于寒凉性的食物，尤其是生西梅直接榨汁饮用，其清热去火功效甚好，因此，这种水果不能和寒凉性的食物一起食用，以免出现脾胃虚寒之症。

温馨提醒：购买西梅时一定要仔细挑选，有损伤的西梅不适合食用，这类水果菌类滋生较快。而品质较好的西梅都需要一定量的农药保护，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。