腊肠饭卤牛肉 教你用电饭锅做7种美食

在这个电器繁多的时代，几乎家家都有一口电饭锅。对于大多数人来说，平时电饭锅就是用来煮煮饭而已。你知道，电饭锅其实用处可大呢？只要你会用，一口电饭锅就能轻松做出你想吃的各种美味食物。

电饭锅美食推荐

拥有了电饭锅，就拥有了整个美食世界~那些仅仅用一个电饭锅就能做出来的美食，下面就教你怎么做！

懒人腊肠蒸饭

原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。

做法：

1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。

2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。

3、香菜切小丝，加入适量老抽，一勺老干妈，少许盐。

4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。

香菇什锦饭

原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

做法：

1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。

2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。

3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。

4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。

5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。

6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。

韩式香肠土豆焖饭

原料：大米2杯、土豆中等大小1个、香肠风干的，1根、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆角、韩式辣酱适量、酱油、榨菜。

做法：

1、大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁。

2、上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀。

3、按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。

4、加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。

鸡肉蘑菇焖饭

原料：大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

做法：

1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。

3、大米淘洗干净，沥干水分。

4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。

5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。

7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟；（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）。

8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

懒人版糖醋排骨

原料：

猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。

做法：

1、猪小排冼净，晾干水份备用。

2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。

3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。

4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。

5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。

6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。

电饭煲芝士蛋糕 

原料：蛋糕专用小麦粉 40g、鸡蛋 4个、白砂糖 60~80g、白醋/柠檬汁 少许、牛奶 60ml、芝士片 80g、食用油 适量。

做法：

1、将鸡蛋黄和鸡蛋清完全分离，容器必须是干燥的，将鸡蛋黄打散。

2、将50g面粉用筛子筛进蛋黄中，加入40ml牛奶，加入适量白砂糖（约50g），搅拌均匀。

3、80g芝士片加食用油/黄油适量，加20ml牛奶，用微波炉加热或隔水蒸热，目的是让芝士完全融化。加入蛋黄面粉浆中搅拌均匀。

4、蛋清加入两滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打圈搅拌，让其起泡，打至泡沫可以立起来即可。之后加入适量白砂糖，继续搅拌至糖化泡沫凝固。

5、将打好的鸡蛋清分3~4次加入蛋黄面粉浆中，左右上下翻炒使其均匀融合。像炒菜一样翻炒，不要打圈，会不均匀。

6、洗净电饭锅，用干布擦干，加入黄油或食用油，预热2分钟。均匀地将油抹在电饭锅内，防止粘锅。再将粉浆到进电饭锅里。盖好锅盖，开启电饭锅5分钟，保温焖20分钟，再开启2分钟，最后再保温焖20分钟即可。

小贴士：用电饭煲做蛋糕，主要是用焖的，启动电饭锅的时间不需要太长，不然会糊掉。由于不同电饭锅的加热速度不一样，速度较慢的需要时间长2分钟，这个问题需要大家自己去摸索哦。

电饭煲工作过程中记住不要忍不住去打开来看哦。

超简单卤牛肉

原料：牛腱子 一整根、盐 适量、老抽 适量、香叶 3片、茴香 3-4颗、花椒 抓一把、干辣椒 2-3个、黄酒 适量。

做法：

1、牛腱洗干净，放入电饭煲，加清水没过牛腱子，加入盐、老抽、所有的香料。

2、按下煮饭键，循环3-4次。

3、拿根筷子戳牛肉，能轻松戳进去，说明差不多熟了。

4、如果想更入味，煮好后可以一直泡在卤水里，待充分入味后，捞出，放冰箱冷藏一夜。

5、第二天早晨取出，切片即可。

小贴士：卤牛肉快熟的时候，可以加入事先煮好剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐干、鸡爪之类的。

卤好的牛肉不能马上切片，不好切而且会松散，要彻底放凉再切，最好是冷藏了再切片就很轻松。

没想到电饭锅也能做出这么多美味吧，赶快动手试试！