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胃不好能吃汤圆吗

2017-07-25 15:27:08      

汤圆为糯米粉包制而成,糯米粘性高不易消化,因此汤圆一次不能吃太多,尤其是儿童、老年人和肠胃功能欠佳的人群要尽量少吃,高脂血症、高血压、糖尿病、痛风病的患者建议不吃汤圆为好。

其实只要人们在买汤圆的时候多看下说明书就知道了,汤圆不仅仅是糯米,还加了大量的饱和脂肪。对于胃不好、消化吸收能力差的人来说,大量的荤油,显然会给消化系统带来负担。

汤圆为糯米制品不好消化,停留在肠胃道的时间拉长,且包馅汤圆特别热卖,芝麻、花生等内馅甜度高,会增加胃酸分泌,导致胃疾患者症状加剧。胃病患者还是少吃为好。

不过,胃不好的人如果趁热吃的话,糯米粉质地柔软,猪油在体温下是液态,容易与胆汁混合,消化起来仍不算困难。所以,汤圆宜热食。另外,对于胃不好的人来说,吃汤圆的时候不宜太快,要慢慢嚼,嚼烂再咽下去才好。这些大家在吃汤圆的时候要注意一下。

经相关医学临床证明指出,在糯米或其他糯性粮食放冷之后,它的黏性和韧性会上升。特别是经过捶打的糯米团,质地紧密,黏度和韧性过大,在胃里无论怎样“揉搓”,都难以变成细碎状态,消化酶难以与它“亲密接触”,就比较难消化。所谓“三十里的莜面四十里的糕”,说的是经过捶打和油炸的黄米糕特别耐饿的特性。所以对于肠胃不好的人,还是不要吃的比较好。

(责任编辑:杨绮琴 )

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