吃汤圆会胖吗？

元宵、汤圆含有大量油脂及糖分，所以热量很高，4颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约40颗才等于一碗饭的热量，因此可吃无馅汤圆以减少热量摄取，或是以快步走1小时等运动方式消耗这些热量。

元宵馅种类繁多，甜的、成的应有尽有。为了让做出来的元宵味美香甜，许多人常会使用猪油，所以其中油脂的含量很高。另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。

传统馅心的汤圆香甜可口，味道比较厚重，深受欢迎，但糯米做的皮，花生、豆沙、芝麻等做的甜馅，使汤圆有“三高”，高糖分、高热量、高油脂，不易消化。市售包馅甜汤圆，包括芝麻汤圆、花生汤圆都是油脂类，鲜肉汤圆也都以三层肉为主，且多拌猪油在馅料里，油脂含量偏高。建议食用热量较少无馅汤圆。

无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而无论是元宵还是汤圆，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

什么时候吃汤圆最好呢？汤圆中人体需要的蛋白质、矿物质和各种膳食纤维非常少，满足不了一上午的营养需求；一定要吃就选择中午，让肠胃有充分的时间来消化。

高血压、心血管疾病、糖尿病及慢性肾脏病的病友，在享用汤圆的同时，需注意盐分、饱和脂肪及胆固醇的摄取，宜掌握浅尝即可原则，才能在享受美味的同时，兼顾健康。

需要注意的是，糯米性黏滞，不利于消化，每天150—200克较为适宜。甜馅汤圆因为本身已经有甜味，煮的时候不要再加糖。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。