古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
新疆羊肉抓饭的做法
主料：羊腿一个，大米适量
辅料：胡萝卜适量，洋葱适量，植物油适量
好的羊腿肉凉水下锅，加几片姜，几粒花椒大火煮开撇去浮沫，转中小火煮一个小时，把羊腿肉捞出备用。
锅里油烧开放入生姜烧香，把胡萝卜和泡好的鹰嘴豆倒进去翻炒。
在加些洋葱丝翻炒到胡萝卜变软，把泡好的大米倒进锅里翻炒。
锅里加点羊肉汤继续炒几分钟。
把炒好的所有材料倒进电饭锅，把煮羊肉的汤也倒进来，刚好瞒过大米就可以了，按下煮饭键等跳了过5分钟再按下煮饭键，再次跳了就好了。打开电饭锅把米饭翻均匀，一锅香喷喷的抓饭就出锅了。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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