古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：豆芽250克 鸡蛋3个
辅料：香菜少许， 干红辣椒少许， 香油少许， 酱油适量 ，麻椒油少许 ，葱少许， 醋适量， 盐适量， 糖适量 ，鸡精少许
拌豆芽的做法步骤：
1，将豆芽洗净控水，入油盐水焯熟过凉水，控干水分。
2， 三个鸡蛋摊三张蛋皮，切细丝。
3，将香菜、葱洗净切丝和豆芽码入盆中，中间留一空，放干红椒段。
4， 烧热油浇在干红椒上，再倒入麻椒油、香油、酱油，加醋、盐、糖和鸡精，拌匀即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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