土豆焖饭的做法

用料：米1杯，土豆2个，大葱适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，香菜适量，辣酱适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量

做法：

1， 首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。

2， 一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。

3， 大葱、姜、蒜洗净备好。

4，将大葱、姜、蒜剁碎成末。

5，土豆切成小块。

6，炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。

7，炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的。

8，把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。

9，准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜，超级简单美味的土豆焖饭就做好了。