古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
啤酒不但喝起来爽口,还是一种绝佳的调味品,厨房里必不可少。
1,用啤酒将面粉调稀,淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。
2,啤酒可增加凉拌茶的美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味料即可。
3,和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
4,适量啤酒揉进烤制面包的面团中,使面包容易烤制,又增添了一种近乎肉的味道。
5,制作较肥的肉或鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。
6, 将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能去掉鸡的膻味。
(责任编辑:杨绮琴 )
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