古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
风味啤酒菜 蒜子啤酒烧鱼块的做法
原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml。
调料：料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺。
做法：
1、鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
2、腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
3、锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
4、锅内余油下蒜粒炒香。
5、倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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