古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：
鸡爪， 水，油 葱，姜， 蒜，八角， 料酒，酱油 ，啤酒，盐， 糖，味精
做法 ：
1，洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟
2， 把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分
3， 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角
4，下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色
5， 加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖
6，汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味
7， 汤汁基本收干，出锅即可
小贴士：
鸡爪营养分析：
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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