芋头甜品的做法有哪些？

芋头是非常常见的一种蔬菜，但是很多的朋友只知道芋头可以炒着吃，或者可以做椒盐芋头，其实芋头也是可以用来做甜品的，而且做出来的甜品味道非常的香，尤其是很多的小朋友更是非常喜欢吃的，自己在家里做的芋头甜品，不仅好吃而且非常的健康，具体的做法。

材料

生鲜饼皮适量，芋头400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1颗，细砂糖50公克，玉米粉10公克

做法

1、芋头洗净，去皮切片后放入蒸锅中，以大火蒸至完全熟透，取出压成泥备用。

2、将牛奶、椰奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。

3、将全蛋充分打散后，然后倒入混合均匀的细砂糖和玉米粉中拌匀，再加入作法2的材料搅拌均匀，以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。

4、续加入作法1的芋泥拌至完全均匀后熄火放凉，移入冰箱冷藏至少15分钟。

5、取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法4的馅料，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。

芋头甜汤的做法：

材料

芋头800公克，白砂糖200公克，水3500㏄

做法

1、芋头削皮洗净，切成小方块，沥干备用。

2、取一钢锅，倒入3500㏄的水，再放入作法1芋头块以小火煮约40分钟至芋头熟透变软。

3、将白砂糖倒入作法2的锅中均匀搅拌，煮至芋头入味即可。

要注意在做这种甜品之前芋头一定要先洗干净，蒸熟之后，压成泥才可以使用，在压的时候可以选择用擀面杖，这样压出来的是最细腻的，否则很有可能出现颗粒状，这样做出来的成，就会影响到口感，做完之后一定要放冰箱冷藏起来，吃的时候再拿出来，否则很容易变质。