榴莲甜品该怎么做？

2017-07-26 14:09:15

榴莲是水果之王，很多人无法忍受它的味道，其实榴莲有很高的营养价值，用榴莲还可以制作美味的甜品，那么榴莲甜品到底该怎么做呢？

制作方法：

① 原料：（水面）面粉375克、鸡蛋1个、水150克、盐少许；

（油面）面粉125克、黄油300克。

制作方法：

原料：水皮料-面粉500克鸡蛋1只糖50克猪油25克水150克油心料- 牛油300克猪油500克面粉400克馅料-榴莲50克

制法：

1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。

2、先把油面擦好以后，摊开厚约1厘米长方形，入恒温冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀开，大小有两个油面尺度，把油面放在一边，另一边水面折过来，把边按死，以免油面外露，擀开约厚3毫米的长方形，叠个三，再擀开厚度一样，再叠个三，再擀开，厚度一样，再叠个四，再擀开厚度一样，

3、把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子，用戳子戳成小园皮子，用大拇指在一个皮子中间按个凹，并在四周刷上鸡蛋液，放上榴莲馅，把另一个皮子盖在上边，用小一号的戳子背面在上面按一下，使两个皮子粘连紧密，表面刷上鸡蛋液，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可

上面就是榴莲甜品的做法。榴莲甜品在夏天是很好的清热祛暑的一道夏日食品，如果大家有上火或者是中暑的症状是可以选择上述甜品来缓解。