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元宵节靓汤咸汤圆萝卜丝汤

2017-07-26 15:58:15      

材料:鱿鱼干、虾米、广东腊肉各100~150克,白萝卜500克,生姜3片,芫茜少许,糯米粉适量。

烹制:鱿鱼干、虾米稍浸泡,与腊肉一起切碎,糯米粉用清水揉搓为团,并把馅料包入内变为汤圆。

白萝卜刮皮,切为丝状。在镬中加入清水1750毫升(约7碗量),武火滚沸后,下汤圆,至刚熟时下萝卜丝,稍滚沸片刻,下芫茜、盐、麻油,稍滚便可。为4~5人量。

(责任编辑:杨绮琴 )

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