古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
饭团是是一种便捷的吃法,很多人忙于自己的工作没法吃到热乎乎的米饭,而饭团就解决了这一问题,可以随时随地的拿出来食用,那么大家知道饭团的做法吗?
饭团
材料
长糯米2杯,菜脯末1/2杯,咸菜末1/2杯,油条1根,花生糖粉1/4杯,蒜末1/2大匙,盐1/2小匙,糖1/2大匙,香油1小匙。
做法
1、长糯米洗净浸泡于水中2小时,大蒜切末、油条等切成4段备用。
2、将长糯米沥干水分放入大碗中,用电锅蒸25分钟至熟,保温备用。
3、热油锅,爆香蒜末,放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。
4、加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。
5、取一透明塑胶袋铺平,取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。
6、在饭上依序撒上花生粉,作法的菜脯末、咸菜末、1段油条。
7、将两侧的饭向中央卷起包紧,将材料包在长糯米饭中,压捏成长椭圆形即可。
日式饭团
材料
热米饭,芝麻,海苔,腌梅子,盐少许,水少许。
做法
1、热米饭一饭勺摊开,洒上芝麻海苔碎拌匀,里面放上一枚腌梅子。
2、手上撒少许盐和少许水,把拌好的米饭团成圆形,也可以做成三角形。
3、在外面裹上一条海苔,也可以不裹。小诀窍米饭里的拌料也可以随意,最简单的就是什么也不拌,就洒点盐就行了!
简易饭团
材料
米饭,海苔片,配料:奶酪1片,火腿,黄瓜。
做法
1、火腿、黄瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。
2、把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
3、取一张保鲜膜,将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。
4、把保鲜膜打开,用小刀将饭团切成小块。
5、海苔片剪成小片放在盘子上,将切好的饭团摆在海苔片上,海苔片和饭团一起吃。
桂花玫瑰饭团
材料
糯米饭,玫瑰花瓣,红豆沙,百合,熟莲子,红枣,糖桂花。
做法
1、 把熟莲子切碎丁,红枣去核切小粒。
2、 红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅。
3、 糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团,将百合切碎粘在饭团外,上屉蒸两分钟。
4、 玫瑰花瓣剪成细丝,将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。
香松饭团
材料
米饭150克,小西红柿50克,小黄瓜数片,海草30克,肉松20克,墨鱼仔20克,紫菜1/4片。
做法
1、将米饭包入适量的肉松,捏成卡通形象造型。
2、海苔剪成卡通造型所需的形状。
3、在饭团上装饰上剪好的海苔。
4、把其他材料一起装进饭盒即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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