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天天美食香炸饭团

2017-07-26 16:30:24      

天天美食 香炸饭团的做法

材料:米饭1碗,鸡蛋一个,面包糠少许,寿司醋适量。

制作方法

1、在米饭里加入一汤匙寿司醋和少许盐拌匀。饭与寿司醋的比例为:一碗饭加一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例)。饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬。寿司醋超市有的卖,价格一般在18钱左右。加寿司醋一是可以增加口感,二是增加唾液分泌有利进食。三是可以方便把饭团揉成团;

2、将米饭揉成饭团,饭团要捏的紧实一些;

3、饭团先在蛋液里裹上均匀的一层蛋液;然后再裹上一层面包糠;

4、先预热锅,再热油。油五成热时下入饭团炸至外皮金黄酥脆即可捞出控油;

5、配上番茄酱或者自己喜欢的酱料即可食用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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