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怎样炸汤圆不崩

2017-07-26 16:34:14      

怎样炸汤圆不崩

1、炸汤圆,要用微火、温油来炸。

2、汤圆下油锅前,先用干净的牙签,蘸一点水,在汤圆上扎四~五个小洞,不要太深,免得炸的时候露馅,大概扎到馅就可以了,这样可以防止汤圆在油锅里崩裂或糖馅外流。

炸汤圆的做法

原料:糯米粉100克,开水70克,糖粉少许

份量:16个

炸汤圆做法

1、将糯米粉倒入容器中。

2、倒入适量的开水。

3、揉成面团,稍醒一会儿。

4、然后分成10克左右的小剂子。

5、再把每个小剂子搓圆。

6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。

7、放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可。


(责任编辑:杨绮琴 )

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