古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
怎样炸汤圆不崩
1、炸汤圆,要用微火、温油来炸。
2、汤圆下油锅前,先用干净的牙签,蘸一点水,在汤圆上扎四~五个小洞,不要太深,免得炸的时候露馅,大概扎到馅就可以了,这样可以防止汤圆在油锅里崩裂或糖馅外流。
炸汤圆的做法
原料:糯米粉100克,开水70克,糖粉少许
份量:16个
炸汤圆做法
1、将糯米粉倒入容器中。
2、倒入适量的开水。
3、揉成面团,稍醒一会儿。
4、然后分成10克左右的小剂子。
5、再把每个小剂子搓圆。
6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。
7、放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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