古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆,是中国的传统习俗。各地的内馅也略有不同,有甜有咸。有黑芝麻,豆沙,菜猪油等经典的内馅。
这次简单的做了豆沙甜内馅,食用时淋上一点糖桂花。虽然简单,但一家人也吃的很开心。即使现在不过元宵节,备点做早餐或则宵夜都是不错的。因为这种食品放冰箱冷冻很容易保存,吃的时候取出来煮熟即可。
主料:糯米粉250g ;
辅料:白砂糖适量 ;糖桂花适量 ;温水适量;
豆沙汤圆的做法
1、糯米粉备用。
2、豆沙馅备用。
3、把内馅搓成小球,放冰箱冷冻。(硬一点更方便包。)
4、糯米粉加入适量的砂糖(可以不加)和温水,先用筷子搅拌成絮状。
5、然后用手揉成软硬适中的面团。
6、取一小块糯米面团,按扁中间放上一颗内馅。
7、小心的往中间推,收口。
8、把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆,即是汤圆生坯。
9、包好的汤圆均匀的码放在容器中。(如果一次食用不完,可以放冰箱冷冻保存。)
10、锅内水烧开,下入汤圆生坯。
11、等到汤圆煮的浮起即可。
12、盛入碗内,食用时可撒上适量的糖桂花。
(责任编辑:杨绮琴 )
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