古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：
鸡胸肉 250g;菠萝 1/4个；
尖椒 1根蒜 2瓣；
姜 3片葱 1段；
玉米淀粉 1茶匙 蚝油 1大勺；
生抽 1大勺 番茄酱 1茶匙；
黑胡椒粉 少许；
做法 ：
1、鸡胸肉用刀背拍松，切片，加入玉米淀粉、蚝油、生抽，抓匀腌制20分钟待用，菠萝切片，尖椒切段；
2、蒜切片、姜切丝、葱切末，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香；
3、加入腌制好的鸡片，翻炒至鸡肉变色；
4、加入菠萝片，略微翻炒几下；
5、加入番茄酱，翻炒均匀；
6、最后放入尖椒，迅速翻炒几下，关火，撒少许黑胡椒粉；
小贴士：
1、鸡片腌制时加入了生抽和蚝油，不需再另外加盐；
2、番茄酱不需放太多，不然会掩盖了菠萝清香的味道；
3、黑胡椒粉根据自己的喜好，可以不加。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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