古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
奶类营养大比拼
全脂牛奶。优势:钙含量最高,蛋白质也是其他奶的近两倍。无论是全脂牛奶、低脂牛奶、还是脱脂牛奶都可提供较全面的营养。劣势:乳糖不耐受会导致腹痛、胀气或腹泻。但研究发现,乳糖不耐受患者每天可以分次少量饮用牛奶。
豆奶。优势:豆奶含蛋白质和钙,不含饱和脂肪、且热量低,是乳糖不耐受者的最佳选择。劣势:豆奶在一定程度上影响人体对蛋白质的吸收。
羊奶。优势:羊奶蛋白质分子与牛奶不同,更容易消化。其钙含量与全脂牛奶相同,但色氨酸(人体必需的一种氨基酸)含量更高。劣势:羊奶含乳糖,一些人群不宜饮用。另外,有些人对羊奶的酸甜味道及膻味不习惯。
杏仁奶。优势:具有牛奶的多种属性,含有丰富的维生素和矿物质,脂肪含量相当。杏仁奶具有浓郁的坚果味道。是牛奶或大豆过敏者的更好选择。劣势:蛋白质含量较少,每杯只有1克,而牛奶和豆奶分别为8克和7克。杏仁奶中也不含牛奶中所含的B族维生素。
椰奶。优势:由椰肉和椰子汁制成,口感好,比牛奶更容易消化,而且胆固醇含量低。劣势:热量高,过量饮用易导致发胖。钙和蛋白质含量较低,饱和脂肪含量较高。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
在我们日常饮食结构当中,蛋类占了很大的一个比例。其中,鸡蛋是大家最常吃的。其实,除了鸡蛋,还有鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等各种蛋类。这些蛋类都……详细>>
牛奶是婴幼儿成长发育过程中绝对不能少的营养食物,但是单一的饮用方法久而久之孩子就不爱吃了,这可怎么办呢?在这里,小编来为大家推荐两款关于……详细>>
蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成,外型为长短不等的条状或块状……详细>>
6个月以下婴儿,生长发育特别旺盛而消化能力比较脆弱,母乳是最理想的食品,如果特殊情况可选用其他乳类食品。但乳类中缺乏铁质,维生素b、c……详细>>