古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菠萝鸡胗
材料：鸡胗300克、新鲜菠萝150克（或罐装菠萝2片）、青椒1个、红椒半个。
调料：植物油、白糖、盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各适量。
做法：
1、青椒、红椒分别洗净，去子，切块；菠萝削皮，洗净，切块。
2、鸡胗用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入沸水中煮3分钟，捞起沥干。
3、锅内倒油烧热，爆香蒜片、鸡胗、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟。
4、加入用水淀粉、白糖、醋、番茄汁、盐调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。
功效解析
菠萝鸡胗味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是孕早期不可缺少的佳肴。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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