古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
尖椒土豆片是一道非常家常的家常菜，做法简单，味道却不简单。家里还有两个尖椒就用来炒土豆片，做一道妈妈经常做的菜。
食材
主料：土豆2个 ；尖椒2个；
辅料：油适量 ；盐适量 ；花椒粉适量 ；酱油适量 ；味精适量 ；葱适量。
步骤
1、土豆去皮洗净，切片，放水里泡一会，去除多余的淀粉。
2、尖椒洗净切成滚刀块，葱切末。
3、热锅热油，放入葱花爆香。
4、再放入土豆片翻炒，放入适量的花椒粉翻炒。
5、再倒入少许酱油翻炒。
6、倒入适量清水，盖盖，煮至土豆熟。
7、待土豆熟了放入尖椒翻炒片刻。
8、再放入蒜末和盐炒匀。
9、最后加少许味精调味即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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