古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
烹制材料
材料:鸡(一只)、板栗(15颗)、花椒(20粒)、大葱(5段)、姜(6片)
调料:黄酒(2汤匙)、老抽(3汤匙)、糖(1茶匙)、盐(1茶匙)
烹制方法
栗子用开水煮一会儿,去皮待用;大葱切段,姜去皮切片。
鸡块用黄酒、生抽、盐、糖调味,腌制15分钟,备用。
炒锅烧热倒入油,放入姜片和花椒,炒出香味后,倒入鸡块,调入黄酒,用铲子不停地煸炒2分钟。
倒入栗子,用老抽炒上颜色后,调入糖和盐翻炒均匀,倒入开水,没过鸡块高度的3/4即可。
然后盖上盖子,用中火焖20分钟,待板栗煮熟软后,用生粉水勾芡,即可起锅。
(责任编辑:杨绮琴 )
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